《美国医学会杂志・肿瘤学卷》：全谷物饮食可使肝癌风险降低37%

（神秘的地球uux.cn报道）美国哈佛大学、马萨诸塞州综合医院和中国研究中心研究人员发现，全谷物饮食可使肝癌风险降低37%。研究结果发表在《美国医学会杂志・肿瘤学卷》上。

研究人员对将近125500名美国人的情况进行了分析。

这项研究进行了24年，其中141人被诊断患上肝细胞癌（肝癌）。分析表明，以全谷物饮食为主的研究参与者的肝癌风险较其他人减少37%。多食麸皮和谷类纤维可将肝癌风险分别降低30%和32%。